麻黄鸡苗具有毛麻黄、脚黄、皮黄等三黄的特点，它的脚短而细，身体圆润，胸肌发达，外形和肉质与土鸡相似。那么在市场上购买麻黄鸡的时候如何辨别哪个是真正的黄麻鸡苗呢？
1、一般而言，小公鸡个头大，头大，眼圆，眼突出，脚干厚，嘴巴厚。长、尖、钩形、精力充沛、拿在手上时有“脊椎”。幼母鸡头较小，体较轻，椭圆眼，喙短而圆，小而直，颈短，腿短，脚干。如果小鸡的冠开始发芽，则较厚较大的冠多为公鸡；更薄更小的冠可能是一只母鸡。
2、方法取决于触觉，小鸡的绒毛干了以后，拿在手里，用小指轻轻按压它的腹部。如果感觉停滞不前，缺乏弹性，多半是妈妈和小鸡；感觉柔软有弹性的大多是雄性小鸡。这是因为雄性小鸡的代谢功能比较强，腹部吸收蛋黄的速度比雌性小。另外，雄鸟和雏鸟牵手时，都是用力挣扎，有“力气”，而母亲和雏鸟则相反。
3、观察它的动作，一般来说，雄性动物比雌性动物更活跃。公鸡也很勇敢，善于战斗，而女性则比较温顺和虚弱。据此，动作尖锐、步幅大、声音粗浊、抓土时双脚交叉抓地的雏鸡多为雄性雏鸡；而动作缓慢、节奏缓慢、声音轻柔、直截了当的多为雌性小妞。
4、翻转羽毛根据羽毛的生长速度判断雌雄，尤其是翼羽和尾羽。因为小鸡换了新的羽毛，母鸡一般比公鸡早。例如，小鸡孵化后第4天，如果胸部和肩部有新毛，则为母鸡；第七天，是一只胸前和肩上长出新毛的公鸡。当小鸡长到15天时，母鸡的翼羽和尾羽长得很快，而公鸡此时的翼羽很短，完全没有尾羽。
5、具体的骨头一般在小鸡孵化后10天比较，凡是身体较长、身体较重、腿较高、胫骨粗长、二趾和四趾长短不一的人，都可以判断为公鸡；相反，身体较轻，腿较短，胫骨较细，而二趾和四趾长度相同的则可视为母鸡。同时，耻骨间距较窄的（即雏鸡的屁股）多为雄性，较宽的多为母性。母体骨盆大，日后产卵容易。
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